Wieviel Gramm frisches Produkt entspricht 100g gefriergetrocknetes Produkt?
Das variiert für jedes Produkt/Obst ein wenig, aber grob kann man sagen, dass gefriergetrocknete Produkte circa 10-fach konzentriert sind (Beispiel: 100g gefriergetrocknete Erdbeeren entsprechen circa 1,2kg frischen Erdbeeren) und gepuffte Produkte sind ungefähr 7-fach konzentriert. Ganz genaue Angaben für jedes einzelne Produkt haben wir leider nicht, da auch der Wassergehalt frischer Waren je nach Ernte ein wenig variieren kann.